ダイビング中に見るグルクン

沖縄の県魚は言わずと知れた「グルクン」。
グルクンとは、フエダイ科タカサゴ属を総称する沖縄の方言名で、8種類の魚がいます。

沖縄の県魚、グルクン

沖縄の県魚、グルクン

写真は、伊江島のパッチリーフに群れるグルクン。
クマササハナムロとタカサゴが混泳しています。

伊江島では南のダイビングポイントや、北側のドロップオフのエッジなどで見ることが出来ます。
ダイビング中にグルクンの川を見ると、沖縄らしい海の光景だなぁって思います。

グルクン料理

皆さんよくご存じの、グルクンのから揚げ。パリッと揚がっていたら美味しいよねぇ。
その他、甘酢あんかけ、南蛮漬け、ソテー、つみれ汁。
もちろん生でも、お刺身、タタキ、カルパッチョ。
う~ん、食べたくなってきちゃった。

ダイビング中に見てよし、食べてよしのグルクンは万能選手だね(笑)。